Στην Κρήτη, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης (ΣΕΔΗΚ) έχει ανακηρύξει πολλά ελαιόδεντρα ως μνημειακά. Οι τοπικές κοινότητες και οι Δήμοι της Κρήτης προτείνουν σημαντικά ελαιόδεντρα για να ανακηρυχτούν ως μνημειακά και ακολούθως οι προτάσεις τους κρίνονται από το Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου και μεταβιβάζονται στην Περιφέρεια Κρήτης. Ο Σύνδεσμός αποτελείται κυρίως από αρχαιολόγους και γεωπόνους και συνεργάζεται στενά με το ΤΕΙ Κρήτης. Παράλληλα στην ανατολική Κρήτη δραστηριοποιείται ο Κοινωνικός Συνεταιρισμός “Επταστικτος“, που επίσης καταγράφει σημαντικά ελαιόδεντρα.
Τα “Μνημειακά δέντρα” του ΣΕΔΗΚ είναι:
Η ελιά της «Μάθαινας» της Λάστρου Σητείας
Η ελιά Αγίας Παρασκευής στον Πανασό
Η ελιά Κανδάνου στη θέση Αγ. Γεώργιος, του οικισμού Ανισαράκι
Η ελιά Παλαιών Ρουμάτων Δήμου Βουκολίων
Η ελιά του Αζοριά Λασιθίου
Η ελιά στις Βούβες Χανίων
Η ελιά του Παλιάμα του Δήμου Ζαρού Ηρακλείου
Η μεγάλη ελιά Αερινού στα Χανιά
Η υψωμένη ελιά Βατόλακκου στα Χανιά
Οι ελιές στο Άλσος ελιάς Ασωμάτων Ηρακλείου
Η ελιά Καμηλαρίου Ηρακλείου
Η μεγάλη ελιά Άνω Βιάννου Ηρακλείου
Η ελιά Αγγελιανών Ρεθύμνου
Η ελιά του Γιατρομιχάλη Ηρακλείου
Μεταξύ άλλων, έχουν προταθεί και έγιναν αποδεκτά τα παρακάτω δέντρα ως μνημειακά, που όμως δεν πληρούσαν τις απαιτούμενες ιδιοκτησιακές και περιβαλλοντικές προϋποθέσεις και έχουν ενταχθεί σε ειδική λίστα προτεραιότητας ώστε μόλις επιλυθούν τα προβλήματα που παρουσιάζουν να ανακηρυχθούν και αυτά ως μνημειακά. Τα Ελαιόδεντρα αυτά είναι: Ελιά Χρωμοναστηρίου (Δ. Ρεθύμνου), Ελιά Άστρικα (Δ. Πλατανιά), Ελια Χωραφακίων (Δ. Χανίων), Ελιά στις Τρεις Ελιές Καντάνου (Δ. Σελίνου), «Ιστορική Ελιά» Βουτά (Δ. Καντάνου —Σελίνου) και η Ελιά στο Μόδι (Δ. Πλατανιά).