Τα βότανα και η θεραπεία του καρκίνου

Η βοτανική, η ιατρική και οι μύθοι Η σχέση της βοτανικής με την ιατρική είναι παραπάνω από στενή και είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Αρχικά οι δύο κλάδοι συνδυάστηκαν για αντιμετώπιση απλών περιπτώσεων, όπως πληγές ή πόνοι και αργότερα με την εδραίωση της οργανικής χημείας ως ξεχωριστό κλάδο, άρχισαν να συνεργάζονται και για πιο δύσκολες…

Details

Η χαρουπιά και οι σημαντικές ιδιότητές της

Το είδος Η χαρουπιά (Ceratonia siliqua) είναι ξηρανθεκτικό είδος που απαντάται στη Μεσόγειο. Ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, και όπως όλα τα ψυχανθή έχει καρπό χέδρωπα (σαν φασολάκι). Ο καρπός της, το γνωστό ξυλοκέρατο, μοιάζει με το κοινό φασολάκι, αλλά είναι κατά πολύ μεγαλύτερος και πολύ πιο σκληρός. Η «γλύκα» Τα ξυλοκέρατα ή χαρούπια είναι…

Details

Το φαρμακευτικό σπάρτο

To είδος Το σπάρτο (Spartium junceum) είναι γνωστό είδος, κυρίως λόγο της χρήσης του ως καλλωπιστικό και είδος που χρησιμοποιείται για να σταθεροποιεί απότομα πρανή. Οι δραστικές του ουσίες Το σπάρτο θεωρείται κύριο φαρμακευτικό φυτό και σε σχετική πανεπιστημιακή έρευνα (Islamic Azad University) βρέθηκε να περιέχει 59 φαρμακευτικές ουσίες. Οι βασικές δραστικές ουσίες του σπάρτου…

Details

Ένα αρχαίο φυτό που είναι και φάρμακο, κυρίως για τη μνήμη

Οι θεραπευτικές ιδιότητες Οι κινέζοι θεραπευτές το χρησιμοποιούσαν για να αντιμετωπίσουν το άσθμα και το χρόνιο βήχα, τους πονοκεφάλους και τα προβλήματα μνήμης. Επιπλέον, το χρησιμοποιούσαν για τη δύσπνοια, την απόχρεμψη και την ενίσχυση των πνευμόνων. Το Ginkgo biloba χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία της αρτηριακής ανεπάρκειας (χαμηλή ροή αίματος), βοηθώντας στη βελτίωση της κυκλοφορίας…

Details

Το φυτό υπετροφή ρόκα, που οι αγρότες το ονόμαζαν “απάτη”

Η ρόκα Η ρόκα (Eruca vesicaria) ήταν από πάντα ένα παραμελημένο είδος και ισχυρό ζιζάνιο για τους αγρότες. Για πολλούς αγρότες “ρόκα” σημαίνει “απάτη”, καθώς το βράδυ απελευθερώνει ωραίο οσμή, ενώ κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν αποπνέει καμία οσμή. Ρόκα vs Μαρούλι Ίσως να μην είναι γνωστό, αλλά η ρόκα θεωρείται το «αντίδοτο» του…

Details

Το «λαχανικό» του Δεκεμβρίου, το μπρόκολο

Το Harvard προτείνει μπρόκολο Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Harvard το μπρόκολο πρέπει να θεωρηθεί το λαχανικό του Δεκεμβρίου. Μεταξύ των αιτιών αυτής της επιλογής, είναι ότι το μπρόκολο, είναι κοινό λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους: ωμό, στον ατμό, σοταρισμένο ή ψημένο, σε σούπες, ζυμαρικά, σαλάτες κ.ά. Το κυριότερο όμως είναι η…

Details

Τα γεύματα και η διατροφή των αρχαίων Ελλήνων

Τα πρώτα χρόνια Τα πρώτα ευρήματα (11000 με 7300 π.Χ.) δείχνουν ότι προτιμούσαν τα ίδια είδη φυτών με αυτά που αρέσουν και στα ζώα: αυτοφυής πρόγονους αγρωστώδων (π.χ. κριθάρι – Hordeum vulgare, βρώμη – Avena sativa κ.ά.) και ψυχανθών (π.χ. φακή – Lens culinaris, μπιζέλια – Pisum sativum) κ.ά. Οι αρχαίοι Έλληνες Τις διατροφικές συνήθειες…

Details

Παπαρούνα, από το αφιόνι στο όπιο

Η παπαρούνα Η παπαρούνα είναι δηλητηριώδες αλλά έχει και θεραπευτική και ιατροφαρμακευτική χρήση (ήδη από τη Μινωϊκή εποχή), κυρίως λόγω του δραστικού συστατικού του, το όπιο και τα παράγωγά του (ηρωίνη). Τα μέρη του φυτού, που χρησιμοποιούνται είναι οι κάψες, οι σπόροι, τα φύλλα, τα άνθη και το όπιο (το γαλακτώδες υγρό που βγαίνει με…

Details

Yψηλής διατροφικής αξίας ξηρός καρπός, το κάστανο

Τα κάστανα (Castanea sativa) αποτελούν ένα σημαντικό τρόφιμο για πολλές κουλτούρες και ιδιαίτερα γι’ αυτές της Κίνας, της Κορέας, της Ιαπωνίας, της Βόρειας Αμερικής και της Μεσογείου και καλλιεργούνται για περισσότερα από 6.000 χρόνια στην Κίνα και 3.000 χρόνια στην Ευρώπη. Το κάστανο είναι γνωστό κυρίως ως καρπός που καταναλώνεται ως ξηρός καρπός, αλλά χρησιμοποιείται…

Details

Φυτά-υπερτροφές που έσωσαν πολλούς Έλληνες στη Γερμανική κατοχή

«Καθόλου κρέας ή ψάρι, μια αλεσμένη αγκινάρα για φαγητό. Καλό μάσημα της τροφής για να νιώθει το στομάχι γεμάτο και μην ξεχνάτε να μαζεύεται τα ψίχουλα από το τραπέζι σε ένα βαζάκι. Στο τέλος της εβδομάδας, η ποσότητα θα είναι αρκετή».   Στην Αθήνα είχαν ακόμα και σκοπιές για τα λαχανικά Στην Αθήνα η τροφή…

Details