Τι είναι
Αποταμιευτικά είναι κυρίως τα φύλλα των παχυφύτων, φυτών που ζουν σε ξηρές περιοχές και τα σαρκώδη φύλλα τους έχουν διαφοροποιηθεί έτσι ώστε να αποθηκεύουν νερό στο παρέγχυμά τους. Αποθηκευτικά φύλλα είναι και κάποιοι βολβοί, όπως του κρεμμυδιού ή οι κοτυληδόνες που αποθηκεύουν ενέργεια για το φυτό.
Λειτουργία
Το παρέγχυμα που αποθηκεύει νερό, που ονομάζεται υδατέγχυμα, αναπτύσσεται εσωτερικά του φωτοσυνθετικού παρεγχύματος. Τα μεγάλα χυμοτόπια των κυττάρων του συσσωρεύουν γλυκοπρωτεΐνες (βλέννες) οι οποίες μπορούν και κατακρατούν το νερό που οι ρίζες αποσπούν από το περιβάλλον. Πέραν όμως των παχυφύτων, οι σαρκώδεις χιτώνες (φύλλα) των βολβών, όπως π.χ. του κρεμμυδιού, είναι αποταμιευτικά φύλλα τα οποία, ως αποθήκες ενώσεων υψηλής ενέργειας, υποστηρίζουν το υπέργειο τμήμα του φυτού κατά τα πρώτα στάδια της ανάπτυξής του. Τέλος, μεταμορφωμένα αποταμιευτικά φύλλα είναι και οι κοτυληδόνες. Και αυτά τα φύλλα, έχοντας αποθηκεύσει άμυλο ή/και πρωτεΐνες δίνουν τη δυνατότητα στο νεαρό φυτό να αναπτυχθεί γρήγορα μέχρι, σχηματίζοντας τα πρώτα φύλλα, να γίνει φωτοσυνθετικά ενεργό και ενεργειακά αυτόνομο.
Βολβός κρεμμυδιού
Άρθρα – Πληροφορίες
Καράταγλης Στ. Σ. & Κωνσταντίνου Μ.Κ. 2002. Βοτανική, Μορφολογία-Ανατομία. Εκδόσεις Χάρις. Θεσσαλονίκη.
Τσέκος Ι. & Κουκολή Ε. 1986. Βοτανική (Μορφολογία, Φυσιολογία). Εκδοτικός Οίκος Αφων Κυριακίδη. Θεσσαλονίκη.
Χριστοδουλάκης Ν.Σ. 2011. Ανατομία Φυτών «τα φυτά ένδοθεν». Τμήμα Βιολογίας, ΕΚΠΑ.
Κείμενο
Αιμιλία Λεμπέση, MSc Δασολογίας, Δασοπόνος
