Κούμαρα: τα περίεργα, εύγευστα φρούτα του δάσους

Το είδος Η κουμαριά (Arbutus unedo) είναι ένα από τα κοινά «άγρια» φρούτα της Ελληνικής υπαίθρου. Άλλες κοινές ονομασίες είναι λαγομηλιά, κουραμιά και καρομηλιά. Οι καρποί της, τα κούμαρα, είναι σφαιρικά με τραχεία επιφάνεια και χρώμα κίτρινο όταν είναι άγουροι και έντονο κόκκινο όταν ωριμάσουν. Τα κούμαρα Τα κούμαρα τρώγονται, και έχουν πολύ ευχάριστη γεύση…

Τα πιο ακριβά φυτά στον κόσμο

Τα φυτά μπορεί να είναι ακριβά, για διάφορους λόγους, μεταξύ των οποίων η ομορφιά τους και η σπανιότητά τους. Τα περισσότερα σπάνια είδη που κυκλοφορούν στο εμπόριο είναι αποτέλεσμα λαθραίας συλλογής τους από την ύπαιθρο ή είναι αποτέλεσμα εργαστηριακών ερευνών. Η παρακάτω λίστα, δημοσιεύτηκε το 2014, και μεταξύ αυτών είναι και τρία ελληνικά: ο κρόκος,…

Υπερτροφή: φιστίκια Αιγίνης

Το είδος Τα φιστίκια Αιγίνης παράγονται από το είδος Pistacia vera (και για αυτό είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο ως “pistachio”), συγγενικό είδος του σχίνου (Pistacia lentiscus), από τον οποίο στη Χίο παράγεται η γνωστή μαστίχα, και της τερεβινθιάς (Pistacia terebinthus), από την οποία παράγεται το νέφτι και χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Το είδος Pistacia…

Πριν 2500 χρόνια αντικαταθλικτικά σκευάσματα και σκευάσματα για την καρδιά

Η περιοχή και οι ανασκαφές Εκαντοντάδες δοχεία, κεραμικά και γυάλινα, που περιέχουν ίχνη αντικαταθλιπτικών και φάρμακα για την καρδιά, ήρθαν στο φως στη διάρκεια ανασκαφών στην αρχαία ελληνική πόλη Βαθονεία, λίγο έξω από την Κωνσταντινούπολη. Τα ευρήματα αυτά αναμένεται να συμβάλουν σημαντικά στην ιστορία της Κωνσταντινούπολης, καθώς δίνουν τις πρώτες απτές αποδείξεις ότι η πόλη…

Άυλη κληρονομιά της Unesco τα ιερά δάση της Κόνιτσας και του Ζαγορίου

Το έργο της καταγραφής των αιωνόβιων δασών και δέντρων Το πανεπιστήμιο Ιωαννίνων ολοκλήρωσε το έργο που αφορούσε τα ιερά δάση της Ηπείρου και τη διατήρηση της φύσης μέσω της θρησκείας, με χρηματοδότηση από το πρόγραμμα «Θαλής». Στο έργο συνεργάστηκαν 38 επιστήμονες από διαφορετικά πανεπιστήμια και ειδικότητες. Συντονιστής ήταν ο John M. Halley, καθηγητής του Τμήματος…

Το κρεμμύδι ως φάρμακο σε διδακτορική διατριβή με θέμα τα λαϊκά γιατροσόφια

Τις παραδοσιακές χρήσεις του κρεμμυδιού ως …φαρμάκου για τα κρυολογήματα, τον βήχα, τις μολύνσεις, διερευνά διδακτορική διατριβή που επικεντρώνεται στη λαϊκή ιατρική, στην περιφέρεια του νομού Δράμας.   Γιατροσόφια με κρεμμύδια που προέκυψαν από προσωπικές συνεντεύξεις ηλικιωμένων κατοίκων του νομού, καταγράφονται στη διατριβή, όπως το αντιπυρετικό με κομμένες φέτες κρεμμυδιού, τοποθετημένες στο κάτω μέρος του…

Ο βοτανικός που άλλαξε την Copacabana και τη Βραζιλία

Τι έκανε Ο Βραζιλιάνος αρχιτέκτονας, θρυλικός για το έργο του ως αρχιτέκτονας κήπου (δημιούργησε πάνω από 2000 κήπους), Ρομπέρτο Μπουρλέ Μαρξ έκανε την ανάπλαση της ξακουστής Copacabana. Δημιούργησε κυματιστούς σχεδιασμούς που αναπαριστούν τις κινήσεις του νερού. Πρόκειται για ένα επίμηκες πλακόστρωτο στην παράδοση των πορτογαλικών δαπέδων, ανάπλαση του παλιότερου της δεκαετίας του ’30, αλλά με…

Οδηγός για τα μανιτάρια της Ευρυτανίας

Η Ευρυτανία έχει μεγάλο ποσοστό δασοκάλυψης, αρκετή υγρασία και μεγάλη ποικιλία ενδιαιτημάτων έτσι ώστε να φιλοξενεί πολλά είδη μανιταριών. Τα μανιτάρια μπορεί να αποτελούν μια πολύ καλή τροφή (και πολλές φορές είναι και φαρμακευτικά), αλλά υπάρχουν και μανιτάρια που περιέχουν επικίνδυνες ουσίες και μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες ή ακόμα και το θάνατο. Το Κέντρο…

Υπερτροφή από πεύκο: η κουκουνάρα

Τι ακριβώς είναι η κουκουνάρα Το σπέρμα (σπόρος), ενός είδους πεύκου, της κουκουναριάς (Pinus pinea) – η κουκουνάρα – είναι μια σημαντική υπερτροφή (superfood) και χρησιμοποιείται στη μαγειρική, συνήθως σε σάλτσες και ως γέμιση σε γαλοπούλες και κοτόπουλα. Σε σαλάτες, στο πιλάφι σε πιάτα ρυζιού και σε ζυμαρικά. Η πιο διάσημη χρήση του είναι ασφαλώς…