Ένας μικρός βοτανικός κήπος, από την εθελοντική εργασία φοιτητών και καθηγητών, στη Λήμνο

Η δημιουργία του Ο Ιπποκρατικός Βοτανικός Κήπος Λήμνου δημιουργήθηκε από την εθελοντική εργασία των φοιτητών και των καθηγητών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Η συντήρηση, περιποίηση και προστασία του βοτανικού κήπου έχουν αναλάβει εθελοντικά ομάδα φοιτητών του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής και κάτοικοι κι επιχειρηματίες της περιοχής, με την υποστήριξη…

Ένας εξαίρετος μεζές: οι ασκορδουλάκοι, από την Κρήτη

Ποιοι είναι οι ασκορδουλάκοι Ασκορδούλακας είναι ο βολβός του είδους Muscari comosum. Η συλλογή του είναι αρκετή δύσκολη, καθώς ο βολβός βρίσκεται σε σχετικά μεγάλο βάθος. Αφού συλλεχθούν μερικοί βολβοί, καθαριστούν, βραστούν σε νερό (αρκετές φορές) μπαίνουν στο ξύδι και διατηρούνται στο ψυγείο, μέχρι να σερβιριστούν με ελαιόλαδο. Γίνονται σαν ένα είδος «τουρσιού» που χρησιμοποιείται…

Γκορτσιά ή αγκούτσακας: ένα είδος με πολλές «χάρες» και ιδιότητες

Το «μπόλιασμα» της γκορτσιάς Η γκορτσιά (Pyrus spinosa, παλαιότερη ονομασία Pyrus amygdaliformis και με την ονομασία «αχράς» στην αρχαιότητα) είναι ένα από τα δέντρα που χρησιμοποιήθηκε περισσότερο από όλα, από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα ως βάση για το μπόλιασμα (εμβολιασμό) άλλων ειδών. Οι γκορτσιές εμβολιάζονταν με μηλιές, αχλαδιές, ροδακινιές, κορομηλιές και πολλά άλλα φρουτοφόρα…

Μείωση και αύξηση των δασών, τα τελευταία 25 χρόνια, στον κόσμο – Στην Ελλάδα υπάρχει πολύ μεγάλη αύξηση

Που υπάρχει αύξηση και που μείωση Η μεγαλύτερη αύξηση στην έκταση των δασών, τα τελευταία 25 χρόνια, παρουσιάζεται στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ και τη νοτιοανατολική Ασία. Αντίθετα μείωση στις εκτάσεις των δασών παρατηρούνται στη νότια Αμερική (συμπεριλαμβανομένων των τροπικών δασών του Αμαζονίου), στην Αφρική και στην Ινδονησία. Πρέπει να αναφερθεί ότι στις χώρες με σχετικά…

Τα αποτσίγαρα, εκτός από το τεράστιο θέμα απορριμμάτων που δημιουργούν, βλάπτουν και την ανάπτυξη των φυτών

Η νέα μελέτη Σύμφωνα με νέα μελέτη τα αποτσίγαρα που αφήνονται στο έδαφος μπορεί να βλάψουν την ανάπτυξη των φυτών. Η μελέτη που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο Anglia Ruskin στο Cambridge της Αγγλίας διαπίστωσε ότι πεταμένα υπολείμματα τσιγάρων μπορεί να μειώσουν τη βλάστηση ή την ανάπτυξη φυτών, εκτός του ότι τα υπολείμματα των τσιγάρων αποτελούν…

Αυτά τα φυτά δεν χρειάζονται χώμα – και αναπτύσσονται μόνο με τον αέρα

Τα «αερόφυτα» Τα «αερόφυτα» είναι φυτά που ανήκουν στο γένος Tillandsia της οικογένειας Bromeliaceae. Στο γένος αυτό εντοπίζονται πάνω από 700 είδη τα οποία είναι αειθαλή, πολυετή ανθοφόρα φυτά. Είναι είδη που μπορούν να αντέξουν χωρίς έδαφος, καθώς τα ριζίδιά τους, απορροφούν τις απαραίτητες ουσίες κατευθείαν από την ατμόσφαιρα, το νερό ή από το τρίχωμα…

Ένα ιδιαίτερο μπαχαρικό: το σουμάκ από το ρούδι

Το «σουμάκ» και το «ζάαταρ» Το σουμάκ είναι σκόνη που παράγεται από τους αποξηραμένους καρπούς του ρουδιού (Rhus coriaria). Η λέξη «σουμάκ», προέρχεται από την παλαιά Γαλλική “σουμάκι” (13ος αιώνας), από το Μεσαιωνικό Λατινικό sumach, από το Αραβικό summāq (سماق), από το Συριακό summāq (ܣܡܘܩ) – που σημαίνει «κόκκινο». Έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και ξινή…

Η μεγαλύτερη φυσική αλυκή της Μεσογείου: η Αλυκή της Λήμνου

Η περιοχή Η Αλυκή Λήμνου είναι λίμνη με υφάλμυρα νερά, αφού έχει εκροές και από την θάλασσα αλλά και από την αποστράγγιση βρόχινου νερού, η οποία πραγματοποιείται από τη λεκάνη απορροής της περιοχής. Τα κανάλια περιμετρικά της έκτασης καθώς και το άνοιγμα προς την θάλασσα αποτελούν τεχνητά έργα. Έχει έκταση 6.300 στρέμματα και κατά τους…

Kudzu: χαρακτηριστικό παράδειγμα της εξάπλωσης ξενικών ειδών

Το είδος Το Kudzu (Pueraria montana) είναι ένα αναρριχόμενο φυτό το οποίο προέρχεται από εύκρατες και υποτροπικές περιοχές της Ασίας, όπως η Ιαπωνία, η Κίνα και η Κορέα.. Το φυτό αυτό εξαπλώνεται με καταβολάδες και σπόρους και κύριο χαρακτηριστικό του είναι η ταχεία ανάπτυξη του. Καθώς εξαπλώνεται ξεριζώνει άλλα μικρότερα φυτικά είδη και μ αυτόν…