Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Οι πιπεριές Οι πιπεριές (Capsicum annuum) έχουν καταγωγή από την κεντρική Αμερική και πλέον πολλές διαφορετικές ποικιλίες καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο. Από τις πιπεριές παράγονται και αρκετά προϊόντα, όπως είναι η πάπρικα, το πιπέρι και το μπούκοβο. Φαρμακευτικές ιδιότητες Η πιπεριά είναι χωνευτική, ανοίγει…
Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το πεπόνι Το πεπόνι (Cucumis melo) είναι από τα πιο διαδεδομένα καλλιεργήσιμα φρούτα. Η καταγωγή του είναι άγνωστη, αν και φαίνεται ότι μπορεί να ήταν η νοτιοανατολική Ευρώπη, η βόρεια Αφρική και ανατολικά μέχρι την Ινδία. Φαρμακευτικές ιδιότητες Το πεπόνι είναι διουρητικό και έχει καθαρτικές…
Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Η πικραγγουριά (Ecballium elaterium) έχει αυτοφυή εξάπλωση τις χώρες της Μεσογειακής Λεκάνης. Το είδος είναι αρκετά γνωστό για τον τρόπο «εκτόξευσης» των σπερμάτων του, καθώς με ένα ήπιο άγγιγμα των καρπών του, τα σπέρματα αυτομάτως εκτοξεύονται σαν να έχουν ελατήριο (για αυτό και…
Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Η πατάτα Η πατάτα (Solanum tuberosum) προέρχεται από την Αμερική, όπου και φαίνεται ότι άρχισε να καλλιεργείται από τους ιθαγενείς. Σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο και αποτελεί σημαντικό εδώδιμο προϊόν (είναι το τέταρτο σε παγκόσμια παραγωγή αγροτικό προϊόν μεά το καλαμπόκι, το σιτάρι και…
Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλοντος Θεσσαλονίκης Η τομάτα ή ντομάτα Η τομάτα (Solanum lycopersicum) είναι είδος της κεντρικής και νότιας Αμερική και η ονομασία της προέρχεται από τη λέξη «tómatl» (ˈtomat͡ɬ) της γλώσσας Νάουατλ (των Αζτέκων) που σημαίνει το «φουσκωμένο φρούτο». Σήμερα καλλιεργείται ως εδώδιμο σε όλο τον κόσμο. Αποτελεί…
Κείμενο: Ιωάννης Φραγκάκης, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Η χρήση της ιατρικής κάνναβης Τα τελευταία χρόνια αυξάνεται συνεχώς ο αριθμός των κρατών που έχουν εγκρίνει τη χρήση της κάνναβης (Cannabis indica) και συγκεκριμένα του μη ψυχοδραστικού κανναβινοειδούς που ονομάζεται κανναβιδιόλη (CBD) για τη θεραπεία της παιδικής επιληψίας. Ωστόσο, μια νέα μελέτη στο περιοδικό…
Κείμενο: Βαρβάρα Καλή, Φοιτήτρια Τμήματος Δασολογίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου, Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Γάλα αμυγδάλου Τα τελευταία χρόνια όλο και αυξάνεται η παραγωγή αμυγδάλων λόγω της ζήτησης που έχει, είτε εξαιτίας των χαμηλών θερμίδων του, είτε επειδή είναι μια vegan επιλογή, καθώς είναι ένα καθαρά φυτικό προϊόν. Συγκεκριμένα, τα τελευταία πέντε χρόνια, σύμφωνα με την εταιρεία…
Κείμενο: Αργυρώ Μπινιάρη, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το είδος Το ένα από τα τρία δώρα που προσέφεραν οι τρείς μάγοι κατά τη γέννηση του Χριστού όπως γράφεται στη Βίβλο, ήταν σμύρνα ή αλλιώς μύρο. Η σμύρνα είναι στην πραγματικότητα η ρητίνη του είδους Commiphora myrrha, και συγκεκριμένα η ποικιλία molmol. Εκτός από το…
Το είδος Η δενδρομολόχα (Althaea officinalis) ή αλθαία είναι στην πραγματικότητα πολλυετής πόα, που ανθίζει αργά το καλοκαίρι (Αύγουστο έως και Σεπτέμεβριο). Φαρμακευτικές ιδιότητες Η δενδρομολόχα ήταν γνωστή από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες και στα χρόνια της τουρκοκρατίας, τη χρησιμοποιούσαν για πνευμονικές παθήσεις και για φλεγμονές των εντέρων. Χρησιμοποιείται για…
Το είδος Η πρίμουλα ή το κουλιάστραντο (Primula veris) φύεται νωρίς την άνοιξη σε σχετικά μεγάλα υψόμετρα και ανάλογα με την περιοχή φέρει διάφορες ονομασίες, όπως παναγίτσα, παναγούδα, πασχαλούδα, ηρανθές, δακράκι κ.ά. Φαρμακευτικές ιδιότητες Η πρίμουλα είναι πολύ καλό ηρεμιστικό και χαλαρωτικό βότανο που μειώνει την υπερένταση και το στρες. Είναι ευεργετικό στην…