Ποιο ακριβώς πρόβλημα δημιουργείται από την έντονη ζήτηση σε γάλα αμυγδάλου;
Κείμενο: Βαρβάρα Καλή, Φοιτήτρια Τμήματος Δασολογίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου, Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Γάλα αμυγδάλου Τα τελευταία χρόνια όλο και αυξάνεται η παραγωγή αμυγδάλων λόγω της ζήτησης που έχει, είτε εξαιτίας των χαμηλών θερμίδων του, είτε επειδή είναι μια vegan επιλογή, καθώς είναι ένα καθαρά φυτικό προϊόν. Συγκεκριμένα, τα τελευταία πέντε χρόνια, σύμφωνα με την εταιρεία…