Το είδος Η κουμαριά (Arbutus unedo) είναι ένα από τα κοινά «άγρια» φρούτα της Ελληνικής υπαίθρου. Άλλες κοινές ονομασίες είναι λαγομηλιά, κουραμιά και καρομηλιά. Οι καρποί της, τα κούμαρα, είναι σφαιρικά με τραχεία επιφάνεια και χρώμα κίτρινο όταν είναι άγουροι και έντονο κόκκινο όταν ωριμάσουν. Τα κούμαρα Τα κούμαρα τρώγονται, και έχουν πολύ ευχάριστη γεύση…
Κείμενο: Χρήστος Τόσκα, Φοιτητής Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το είδος Τα φιστίκια Αιγίνης παράγονται από το είδος Pistacia vera (και για αυτό είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο ως “pistachio”), συγγενικό είδος του σχίνου (Pistacia lentiscus), από τον οποίο στη Χίο παράγεται η γνωστή μαστίχα, και της τερεβινθιάς (Pistacia terebinthus), από την οποία παράγεται…
Η παράδοση Τα φαρμακευτικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες και είναι πολλοί οι πολιτισμοί που εξακολουθούν να βασίζονται σε αυτά για τη φροντίδα της υγείας τους. Ιστορικά, το ραδίκι ή πρικραλίδα (Cichorium intybus) καλλιεργείται από τους αρχαίους Αιγύπτιους ως φαρμακευτικό φυτό και έχει μακρά θεραπευτική χρήση. Επιπρόσθετα, παρασκευαζόταν από τις καβουρδισμένες ρίζες του φυτού ένα…
Κείμενο: Υρώ Μπινιάρη, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Ο μάραθος Το είδος Foeniculum vulgare (μάραθος) είναι φυτό αρωματικό, αρτυματικό και έχει πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες. Ακόμα και σήμερα χρησιμοποιείται το πανάρχαιο όνομά του, που αναφέρεται στις μυκηναϊκές πινακίδες (1450 π.Χ.) με Γραμμική Β γραφή. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μάραθο ως βοηθητικό του τοκετού. Ο Διοσκουρίδης…
Κείμενο: Παναγιώτης Στεργιάννης, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Η χρήση της στην αρχαιότητα Η γλυκόριζα (Glycyrrhiza glabra) είναι γνωστή από την αρχαιότητα για τις πολύτιμες θεραπευτικές της χρήσεις. Η παρουσία της έχει βεβαιωθεί σε πήλινα σκεύη των Ασσυρίων (2500 π.Χ.), αναφέρεται σε Αιγυπτιακούς παπύρους. Οι Άραβες την χρησιμοποιούσαν ως αντιβηχικό, ενώ στους Έλληνες φαίνεται…
Η καλέντουλα Η καλέντουλα (Calendula officinalis) ανήκει στην οικογένεια Asteraceae και είναι γνωστή και ως νεκρολούλουδο, κίτρινη μαργαρίτα, της γριάς τα’αδράχτι, λουλάκια, κιτρινολούλουδο, πετεινόχορτο και μοσχαρδίνι. Οι θεραπευτικές της ιδιότητες έχουν αναγνωριστεί από την αρχαιότητα, ενώ από το 12ο αιώνα το φυτό καλλιεργείται στους κήπους ως καλλωπιστικό. Τα δραστικά συστατικά της Τα κεφάλια των ανθών…
Κείμενο: Μαρία Μπέλλου, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Η αγριοτριανταφυλλιά Η αγριοτριανταφυλλιά (Rosa sp.) είναι θάμνος πολύκλαδος και αγκαθωτός, που έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως ως καλλωπιστικό. Η αγριοτριανταφυλλιά απαντάται σε όλη την Ευρώπη και περιλαμβάνει πάνω από 100 διαφορετικά είδη παγκοσμίως. Τα άνθη και οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς χρησιμοποιούνται για γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδας, σιρόπια…
Κείμενο: Χαρά Κατσαΐτη, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το είδος Crataegus monogyna Ο κοινός κράταιγος (Crataegus monogyna) απαντάται σχεδόν παντού στην Ελλάδα, κυρίως όμως μέσα σε δρυοδάση. Έχει μεγάλο οικολογικό εύρος, δηλαδή αντέχει από χαμηλές μέχρι υψηλές θερμοκρασίες και σε διάφορα εδάφη και πετρώματα. Στην Ελλάδα, συνήθως συλλέγονται οι καρποί που χρησιμοποιούνται για την…
Κείμενο: Αλέξανδρος Κορνέλης, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το είδος Ο ζοχός (Sonchus oleraceus) τρώγεται από τόσο παλιά στην Ελλάδα, ώστε το όνομα του είναι αδύνατο να ετυμολογηθεί. Ο Θεόφραστος τον αναφέρει «σόγκο» και οι βυζαντινοί τον έλεγαν «σόνχο». Στη Κρήτη λέγεται «τσόχος» και σε ορισμένες περιοχές «γαλατσίδα» από τον γαλακτώδη χυμό υγρό που…
Κείμενο: Ελένη Γατσιού, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Η παπαρούνα Η παπαρούνα (Papaver) είναι πολύ κοινό είδος στην Ελλάδα. Έχει συνδεθεί άμεσα με την έναρξη της άνοιξης. Το πιο κοινό είδος είναι το Papaver rhoeas, με ελληνική ονομασία «Μήκων η ροιάς», που χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική, αλλά είναι και σημαντικό φαρμακευτικό φυτό. Οι ιδιότητες…