Κείμενο: Δέσποινα Ξουγγιά, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Η αγκινάρα (Cynara scolymus) είναι ένα από τα ευρέως καλλιεργούμενα είδη της Μεσογείου, όπως και στη νότια, κυρίως, Ελλάδα. Φαρμακευτικές ιδιότητες Η αγκινάρα περιέχει βιταμίνες Α, B, C, ασβέστιο και φώσφορο. Τα φύλλα είναι στυπτικά και τονωτικά. Η δραστική ουσία, η κινναρίνη, είναι…
Κείμενο: Δέσποινα Ξουγγιά, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Το αγιάγκαθο ή αλλιώς καλάγκαθο, καρδισάντο, καρδοσάντο, καρδοπάντο (Cnicus benedictus) εξαπλώνεται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, κυρίως σε διαταραγμένα εδάφη. Η παράδοση λέει ότι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από την Ινδία, για να προσφερθεί στον Φρειδερίκο τον Γ΄ ως φάρμακο κατά της ημικρανίας. Φαρμακευτικές…
Κείμενο: Δέσποινα Ξουγγιά, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Το είδος Acanthus mollis (άκανθος) είναι αυτοφυές στη δυτική Μεσόγειο και εγκαταστάθηκε σε όλη τη νότια Ελλάδα. Για το είδος υπάρχουν έρευνες για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, ενώ για τα αυτοφυή Ελληνικά είδη (Acanthus caroli-alexandri, Acanthus greuterianus, Acanthus hungaricus, Acanthus spinosus) δεν υπάρχουν…
Κείμενο: Δέσποινα Ξουγγιά, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Ο άνηθος (Anethum graveolens) είναι είδος της νοτιοδυτικής Ασίας που εγκαταστάθηκε σχεδόν σε όλη την Ελλάδα εκτός από τη βόρεια Πίνδο και τα νησιά του δυτικού Αιγαίου. Είναι ήδη γνωστός από την αρχαιότητα που τον χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική, για την κατασκευή μύρου από…
Κείμενο: Δέσποινα Ξουγγιά, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Το είδος Το νεροκάλαμο (Angelica sylvestris) εξαπλώνεται σχεδόν σε όλη την ηπειρωτική Ελλάδα, σε υγρότοπους. Εξαπλώνεται σε όλη την Ευρώπη και την κεντρική Ασία, και μέχρι τον 20ο αιώνα χρησιμοποιούταν σαν λαχανικό. Φαρμακευτικές ιδιότητες Από το νεροκάλαμο το ρίζωμα του είναι αυτό που χρησιμοποιείται περισσότερο.…
Κείμενο: Στέφανος Προφήτης, Απόφοιτος Τμήματος Δασολογίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Η κολχικίνη Η κολχικίνη είναι φυσική τοξική ουσία που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του οικογενειακού μεσογειακού πυρετού (FMF), της κίρρωσης του ήπατος, της χρόνιας μυελοκυτταρικής λευχαιμίας, της νόσου Behçet, της χονδροκαλκίνωσης, της ουρικής αρθρίτιδας, διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων, του σύνδρομου Sweet (οξεία εμπύρετη ουδετεροφιλική δερμάτωση), των…
Κείμενο: Υρώ Μπινιάρη, MSc και Απόφοιτη Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Οι αγριοφράουλες Οι αγριοφράουλες (Fragaria vesca) ή αλλιώς χαμοκέρασα ανήκουν στην ίδια οικογένεια (την οικογένεια Rosaceae) με τα βατόμουρα (Rubus), τις τριανταφυλλιές (Rosa), και πολλά φρουτοφόρα δέντρα (αχλαδιές, μηλιές κλπ.). Βρίσκονται εύκολα στα βουνά, συνήθως σε σχετικά σκιερές και με υψηλή υγρασία θέσεις.…
Κείμενο: Λίτσα Γκαβού, Απόφοιτη Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το δοντόχορτο Το δοντόχορτο (Hyoscyamus niger) είναι γνωστό με πολλές ονομασίες σε όλη την Ελλάδα, όπως γέροντας, γέρος, γερούλι, γιατρός, γλιτζιάς, δυσκύαμος, διαμοναριά, λιτσάρμο, στρουμπάρα, μπελελές, γλυκύαμος. Εξαπλώνεται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, εκτός από το μεγαλύτερο μέρος των νησιών. Φαρμακευτικές ιδιότητες Το είδος ονομάζεται…
Κείμενο: Βικτωρία Γιουρίεβα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Φ.Π. Θεσσαλονίκης Η τσουκνίδα Η πιο κοινή τσουκνίδα στην Ελλάδα και στην Ευρώπη είναι η Urtica dioica (που δεν υπάρχει όμως στην Κρήτη και στις Κυκλάδες), ενώ αρκετά συχνά απαντώνται και άλλα είδη τσουκνίδας, όπως η Urtica urens (σε όλη την Ελλάδα), η Urtica pilulifera (εκτός από…
Κείμενο: Αιμιλία Λεμπέση, MSc Δασολογίας, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου Το είδος Το κοινό καλάμι (Phragmites australis) είναι κοσμοπολίτικο είδος με εξάπλωση σε όλη την Ελλάδα, σχεδόν όπου υπάρχει υγρότοπος. Συνήθως σε πιο θερμές περιοχές αντικαθίσταται από άλλα είδη που μοιάζουν με το κοινό καλάμι, και που επίσης, σε τοπικό επίπεδο, αποκαλούνται καλάμια…