Οι ραγοστρόβιλοι της αρκεύθου και το ποτό Gin

Εναλλακτικές χρήσεις ειδών

Κείμενο: Γεωργία Τιγγινάγκα, Απόφοιτη Τμήματος Δασολογίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου   Η άρκευθος Το γένος της αρκεύθου (Juniperus) περιλαμβάνει 8 είδη στην Ελλάδα, τα οποία είναι γνωστά σαν κέδρα. Από αυτά, ένα από τα πιο κοινά είναι η κοινή άρκευθος (Juniperus communis), που χαρακτηρίζεται από τα βελονοειδή φύλλα και τον καρπό του, τον ραγοστρόβιλο, που είναι…

Cynar: Ένα ποτό από 13 διαφορετικά είδη φυτών

Εναλλακτικές χρήσεις ειδών

Κείμενο: Φώτω Κόνσολα, MSc Περιβάλλοντος, Απόφοιτος Τμήματος Δασοπονίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου   Η αγκινάρα βασικό συστατικό Το «Cynar» είναι ένα ιταλικό απεριτίφ λικέρ, που παρασκευάζεται από 13 διαφορετικά βότανα τα οποία του προσδίδουν αναζωογονητικές ιδιότητες. Η βάση του είναι η αγκινάρα (Cynara scolymus) η οποία συλλέγεται στην κοιλάδα του Πάδου της Ιταλίας και είναι και το…