Η ιστορία του ποπκορν
Κείμενο: Στέφανος Προφήτης, Απόφοιτος Τμήματος Δασολογίας & Δ.Φ.Π. Καρπενησίου, Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Οι ελληνικές ονομασίες Τα ποπ-κορν είναι τα σπέρματα του καλαμποκιού (Zea mays) που καίγονται σε μεγάλη θερμοκρασία απότομα. Αποτέλεσμα της διαδικασίας είναι το εσωτερικό του σπέρματος να ζεσταίνεται πιο γρήγορα, να διαστέλλεται περισσότερο από το εξωτερικό και τελικά να «εκρήγνυται». Πολύ πριν φτάσουν…